ЧУДО!

Баннер

Наши партнеры:

Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер

Мнение экспертов

Сабина Ягудина
- В отличие от одиночных предприятий для сетевых заведений характерны, прежде всего, большие объемы закупок и...

Читать дальше...
Константин Котов
- Нестабильная экономическая ситуация, господствующая на ресторанном рынке вот уже около года, расставила точки над «i»...

Читать дальше...
Гульнара Тузова
- Сейчас много говорят и пишут о том, как сохранить высокое качество предложений в непростых экономических...

Читать дальше...

Проекты

 

Выставки

Горящие предложения от наших партнеров

Интернет-версия журнала


СОБЫТИЕ!
Corteo10021 августа — 26 сентября 2010 года
ЯРМАРОЧНАЯ ПЛОЩАДЬ КАЗАНИ
(парковка Центрального стадиона)
МИРОВОЕ ШОУ ЗНАМЕНИТОГО ЦИРКА
CIRQUES DU SOLEIL
справки: (843) 512-25-35 и на сайте www.cds.ru
Подробнее...
 
Банкеты, свадьбы, торжества!

Организация банкетов, свадеб, юбилеев, торжеств, корпоративных праздников на любой вкус! Выездные мероприятия, разнообразие напитков и закусок, горячие блюда, широкий выбор десертов!

Подробнее...
 
MyBusinessCatalog
Время - деньги! Этот девиз как нельзя лучше отражает современную ситуацию на рынке гостеприимства, с его жесткой конкуренцией и непредсказуемыми виражами, когда день, а порой даже час может решить судьбу бизнеса.
Сегодня необходимо быть мобильным, оперативным и дерзким, находить и внедрять в свое дело новые проекты, дающие предприятию мощный потенциал. Новый продукт - электронный справочный каталог MyBusinessCatalog - дает возможность максимально эффективно использовать время по поиску товаров для оснащения предприятий Индустрии гостеприимства.
Подробнее...
 
Компания АНО “Арт Пипл Групп”. Итоги 2009 года и перспективы 2010

2009 год стал для рынка HoReCa настоящим испытанием на прочность. Все рестораторы и отельеры на себе испытали правильность выбранной концепции и стиля управления своим заведением. Много случайных игроков рынок “попросил удалиться”. Профессионалы и настоящие энтузиасты своего дела получили хоть и скромную но возможность, для развития своего бизнеса и улучшения и без того отличного сервиса.

Подробнее...
 
Компания "Клен"

Комплексное оснащение и проектирование предприятий общественного питания

Подробнее...
 
Компания "Альмин"

Служба снабжения ресторанов, баров, кафе, ночных клубов

Подробнее...
 
Мнение эксперта

Империя гостеприимства сегодня представлена самыми разными средствами размещения, от 2* гостиниц до высокозвездных отелей, загородных и санаторно-курортных комплексов. Конкуренция достаточно серьезная, и быть на пике популярности можно, предоставив гостю исключительно высокий уровень сервиса.

Подробнее...
 
Будущее за сетями?

Сетевое развитие - один из основных принципов становления многих современных рынков, поэтому ничего удивительного, что и рестораторы взяли данную систему на вооружение. Преимущества деятельности, развития и получения доходности заведений в сети (или, как еще называют, цепочке) очевидны - опыт и зарубежных сетей, и российских показал, что наиболее устойчивыми во время экономических потрясений, прежде всего, являются сетевые предприятия.

Подробнее...
 
Как сделать отель доходным
Создание нового отеля - дело долгое и непростое. Начиная с бизнес-проекта и заканчивая торжественным перерезыванием ленточки у входа, этот процесс требует немалых денежных вложений, полной самоотдачи его создателей и постоянного контроля над соблюдением всех строительных, санитарных и еще множества других не менее серьезных требований. Но вот, наконец, «подготовительный» этап позади, заселены первые гости… Отель «запущен» в работу, а вместе с этим повседневные заботы, одна из которых (наверное, самая важная), как сделать отель само-окупаемым, а затем доходным в наиболее короткие сроки и удержать достигнутый уровень прибыли.
Подробнее...
 
АНО Арт Пипл Групп

От ИДЕИ до РЕАЛИЗАЦИИ: рестораны, клубы, бары, развлекательные центры, отели...

Подробнее...
 
Внутренний туризм становится модным
Внутренний туризм сегодня становится одним из основных направлений развития туристической отрасли. Если выездной и въездной туризм вследствие кризиса ощутил заметный спад, то в случае с путешествиями внутри страны тот же кризис дал положительный эффект: отказавшись от заграничных поездок, россияне стали чаще отдыхать на курортах родины или покупать туры по отечественным городам. Рост внутреннего туризма, по данным Федерального агентства по туризму РФ, - основная тенденция развития туристической отрасли, которая прослеживалась в 2008 году. По итогам прошлого года, туристический поток в России вырос на 6% и составил 30,3 млн. человек.
Подробнее...
 
«Казанская Ривьера»: Европейский курорт в центре Казани
Зачем тратить время и деньги на изнуряющие перелеты и порой сомнительный сервис в чужой стране, когда есть возможность отдохнуть и развлечься на родной земле? Минимум затрат и максимум удовольствия вполне реальны не за тридевять земель, а совсем рядом, в гостинично-развлекательном комплексе «Казанская Ривьера».
Подробнее...
 
Уникальный проект в Казани

Единство и оригинальность… Сочетание гламура, роскоши и сверхсовременных технологий… Сегодня это воплотилось в гостиничной группе одной компании, управляющей двумя великолепными отелями: «Шаляпин Палас Отель» и «Гранд Отель Казань».
Два статусных отеля работают в едином союзе, гармонично дополняя друг друга: каждый из них уникален по-своему и в то же время они едины в своем стремлении предоставить гостю любую желаемую услугу на профессиональном уровне, причем цены здесь приятно удивляют - они достаточно лояльны, чтобы привлечь потенциального постояльца.

Подробнее...
 
Островок релакса в черте города

Казань предоставляет сегодня для своих гостей отели и гостиничные комплексы разных форматов и ценовых категорий. Выбор большой. И все же… Всегда популярными будут те предпрития размещения, которые предлагают не только уютные номера, но и возможность насладиться близостью к природе, чистым воздухом и первозданной тишиной, не выезжая за пределы городских границ.
Одно из таких мест - гостиничный комплекс «Дербышки», полюбившийся и туристам из разных городов и стран, и казанцам, желающим провести выходные или отпуск в экологически чистом и тихом месте.

Подробнее...
 
Семинар для профессионалов
В середине августа в ресторане казанского гостинично-развлекательного комплекса «Сафар-Отель» состоялся двухдневный практический семинар для рестораторов, шеф-поваров и поваров, организованный Бизнес-центром «Грант», г. Казань.
Подробнее...
 
Мастер-класс от Александра Кислицына
Александр Кислицын, директор и преподаватель кондитерских курсов Центра Кулинарного Мастерства «Vip-Masters» (г. Москва), - золотой призер II Чемпионата Москвы по Кулинарному Искусству (2004 г.); серебряный призер Международного Кремлевского Кулинарного Кубка (2005 г.); Гран-при и золотой призер III Чемпионата Москвы по Кулинарному Искусству (2005 г); золотой призер выставки «Мир ресторана» «Гран-при Бондюэль» (2006 г.)...
Подробнее...
 
Компания "Бизнес Альянс"
Традиционные кипрские сыры –
Халуми, Анари, Кефалотири, Фета

Подробнее...
 
От стереотипов пора отказаться
О проблемах современных предприятий общественного питания на страницах нашего журнала не раз размышляли известные рестораторы, давали практические советы, как противостоять трудностям, раскрывали секреты успешности своих заведений.
Сегодня в нашу редакционную «копилку» интересных наблюдений за становлением ресторанного рынка России добавились рассуждения шеф-повара консультанта, работающего на всей территории России и стран СНГ (Казахстан, Украина, Беларусь), бренд-шефа нескольких успешных компаний, шеф-повара с мировым именем. Думаем, он поднял интересные проблемы и, самое главное, предложил конкретные пути их решения.
Подробнее...
 
Эффективное решение для профессиональной кухни
Консультации, поставка, сервис, обучение
Подробнее...
 
Тиражируйте свой успешный бизнес!
Лучшие в мире ресторанные сети своим успехом в первую очередь обязаны таланту и коммерческому чутью своих владельцев. На втором месте - централизованная политика управления, последовательно и четко проводимая во всех заведениях. В условиях острой конкурентной борьбы информационная система, позволяющая оперативно управлять ресторанной сетью и получать максимальный эффект от вложенных инвестиций, является важнейшим преимуществом.
Подробнее...
 
Вина России. Новый подход к винотеке
Профессионалы хорошо знают, что рестораны зарабатывают на напитках больше, чем на кухне. Ресторанная наценка зачастую очень велика. Ведь клиент платит не только за вино, он ожидает получить отличный сервис, правильную подачу и в итоге хорошее настроение. Учитывая путь бутылки вина от производителя из Европы через дистрибутора в ресторан, несложно понять, что его стоимость возрастает в разы, поэтому хорошее импортное вино в российском ресторане стоит дорого, а премиальное - очень дорого.
Подробнее...
 
«Интерия»: от проектирования до реализации
Рост конкуренции на рынке общественного питания заставляет владельцев заведений гораздо внимательнее относиться к проблеме соответствия облика заведения заявленному уровню. В связи с этим деятельность специалистов, направленная на создание неповторимого стиля нового ресторана, приобретает особую важность. Чутко уловить концепцию, воплотить идею заказчика в рисунок, придать ей форму и качественное содержание - по плечу лишь профессионалам высокого класса. О том, как это происходит, рассказывает Анастасия Мороз, генеральный директор компании «Интерия», г. Москва.
Подробнее...
 
Компания "Relax"
Мебель для ресторанов, кафе, гостиниц
Подробнее...
 
Компания "ДекорН"
Мебель для ресторанов, кафе, баров, гостиниц
Подробнее...
 
Аксессуары для ванной комнаты
Одним из критериев оценки уровня отеля для клиента является наполнение ванной комнаты. Часто именно по ней судят о качестве услуг всего предприятия. Парфюмерия индивидуального пользования может с легкостью превратить обычный номер в место, с нетерпением ожидающее своего гостя, сделать комнату уютной, привлекательной и не похожей на все остальные!
Подробнее...
 
TANA Professional
Экологичные моющие, чистящие и дезинфицирующие средства для комплексной уборки
Подробнее...
 
Елена Афанасьева: «Оформить заведение текстилем? Легко!»

Каждый ресторатор или отельер стремится подчеркнуть индивидуальность своего заведения. Самый верный путь к воплощению этой цели - создание изысканного дизайна, а также стильной и красивой одежды для персонала. Ведь именно униформа, как и прочее текстильное оформление, служит визитной карточкой и играет одну из главных ролей в создании имиджа предприятия.

Подробнее...
 
Мировые бренды в ресторанном текстиле
Качественный текстиль для предприятий Индустрии гостеприимства – не только создание положительного имиджа заведения в глазах гостей, но и реальная возможность повышения доходности проекта. Практичность, простота в уходе, экономичность – все эти характеристики способны сделать качественный текстиль составляющей успешной работы предприятия. Именно с такими тканями работает московская компания «Юнтекс». К тому же здесь вполне реально получить комплексные услуги по оформлению текстилем ресторана или отеля, индивидуально для заказчика разработают и изготовят эксклюзивный дизайн рисунка и цвета ткани, а также логотипа заведения.
Подробнее...
 
Компания "Romani"
- профессиональный пошив столового белья и текстиля для ресторанов, кафе, гостиниц.
Подробнее...
 
Текстиль для окна
Текстиль в интерьере играет немаловажную роль - ничуть ни меньшую, чем интересная мебель, хорошо подобранные обои или ковры. Оформление текстилем окна может полностью преобразить и изменить ресторанный зал или номер отеля: изящная мягкость драпировки, изысканность благородных тканей из шелка и бархата, теплые, уютные цвета - вот неполный перечень элементов, которые способны изменить интерьер, сделать его неповторимым и оригинальным.
Подробнее...
 
Северные узоры
Текстильное оснащение ресторанов и гостиниц
Подробнее...
 
Озвучиваем ресторан
Универсальных рецептов по озвучиванию ресторанов не бывает, и быть не может. Каждый конкретный случай требует индивидуального подхода, учитывающего как уровень и тематику заведения, так и внутреннее оформление и дизайн. В общих чертах рассмотрим различные варианты звуковых решений, чтобы предостеречь владельцев заведений от наиболее типичных ошибок.
Подробнее...
 
Компания "СТАС-ЛЕГМА"
Производство стульев, кресел и столов для ресторанов, кафе, баров и гостиниц
Подробнее...
 
Компания "Glen"
Папки меню
Подробнее...
 
Биодеструктор жира: биотехнологии утилизируют жировую массу, очищают сток и прочищают трубы
Насыщенные жирами стоки пищевых предприятий по канализационным трубам уходят в жироуловители, отстойники, очистные сооружения, где жир всплывает и застывает «шапкой», а вода уходит далее в канализацию. Слои жира и сопутcтвующей органики в ожидании откачки и вывоза загнивают, затвердевают, жир забивает колодцы, нарастает коркой в очистных сооружениях, оседает на стенках и сочленениях канализационных труб.
Подробнее...
 
Ресторан "Тинькофф"
С 1 сентября завтраки с 9:30 до 11:00
Подробнее...
 
Компания "WESTGATE"

СЕРЬЕЗНАЯ ПРОДУКЦИЯ ДЛЯ СЕРЬЕЗНОЙ РАБОТЫ

Применение: отели, рестораны, бары, смузи-бары, магазины фруктовых напитков, мороженого с большой проходимостью посетителей, кухни ресторанов с разнообразным меню, где необходимо мощное и надежное оборудование

Подробнее...
 

Использование материалов сайта без согласия редакции ЗАПРЕЩАЕТСЯ / (C) 2006-2010 Редакция журнала "Линия Вкуса"